Ресторан Zafferano

Современная Бакинская кухня

«Zafferano» – в переводе с итальянского означает «шафран» - древнейшая и дорогая специя. Именно ее добавляют в блюда эксклюзивной азербайджанской кухни. Шеф Zafferano бакинец Афган Ханкишиев любит готовить мясные блюда и плов различных видов. Современная бакинская кухня от Zafferano: 12 видов ароматных кебабов, вкуснейшие мини-кутабы из муки ручного помола, икра-азме, ароматные специи, изысканные маринады, знаменитая бакинская зелень, свежайшие овощи. Любимые блюда шефа: долма из нежных виноградных листьев в керамической посуде, плов из индейки в ореховом соусе (Фисинджан), ассорти из всех видов мяса с фруктами и овощами в овальной сковороде на курдючном масле (Садж ичи), Шивран Бозартмасы из баранины с бакинскими помидорами, баклажанами, перцем и красным луком и чилийский сибас на мангале с шафраном, гранатом, красным луком и соусом Наршараб. Удобно, что в меню ресторана Zafferano есть также блюда европейской кухни (средиземноморская дорадо, шотландский лосось). Редкие породы дерева, модная керамика, цветное стекло, винный шкаф, открытый бар с оригинальной подсветкой, - дорогой, но функциональный интерьер. Столы для больших компаний, уютные места для романтических свиданий, VIP зал, кальян lounge, панорамные виды Москвы. Веранда на крыше, модные ди джеи, сезонные и авторские сеты от шефа. Идеальное место для деловой встречи, дружеского обеда, приватного свидания, праздничного ужина и разнообразных специальных событий.